Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
|тип = Полиамидные колбасные оболочки | |тип = Полиамидные колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие|варёных колбас]] | |Назначение = предназначена для изготовления [[Вареное колбасное изделие|варёных колбас]] | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
|Белки = | |Белки = | ||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
=== Общая информация === | === Общая информация === | ||
[[Полиамидная оболочка]] обладает свойствами близкими к целлофановым оболочкам и позволяет увеличить сроки [[Хранение готовой продукции|хранения готовой продукции]] до 30 суток. | |||
Цвета [[Полиамидная оболочка|оболочки]] выбираются в соответствии с каталогом, а также могут быть изготовлены на заказ. | Цвета [[Полиамидная оболочка|оболочки]] выбираются в соответствии с каталогом, а также могут быть изготовлены на заказ. | ||
Версия от 13:06, 23 июля 2021
 | |
| Люкс тип M Престиж (СЛАВА) | |
|---|---|
| Назначение | предназначена для изготовления варёных колбас |
| Диапазон калибров | от 40 мм до 90 мм |
Люкс тип M Престиж – полиамидная оболочка от бренда «Слава».
Общая информация
Полиамидная оболочка обладает свойствами близкими к целлофановым оболочкам и позволяет увеличить сроки хранения готовой продукции до 30 суток.
Цвета оболочки выбираются в соответствии с каталогом, а также могут быть изготовлены на заказ.
Преимущества оболочки
- микробиологическая стойкость (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков);
- увеличенные сроки хранения готовой продукции (до 30 суток – варёные колбасы).
Характеристики
- минимальные потери веса при термообработке и хранении;
- проницаемость для дыма;
- равномерность калибра;
- высокая механическая прочность и эластичность (до 30%);
- низкая проницаемость для кислорода и водяного пара.1