Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = FS([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |Наименование = FS ([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | ||
|Image = FS (Fabios).png | |Image = FS (Fabios).png | ||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |тип = Коллагеновые колбасные оболочки | ||
Версия от 14:31, 4 августа 2021
 | |
| FS (Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Назначение | предназначена для производства малых, средних и больших колбас, а также других копченых и вареных колбасных изделий |
| Диапазон калибров | от 80 до 120 мм |
FS – это традиционная коллагеновая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Это один из наиболее распространенных типов оболочек. Они прочные, эластичные, простые и производительные в использовании.
Традиционные оболочки FS наиболее устойчивы к переполнению и действию температуры.
Преимущества
- придают изделиям натуральный аппетитный вид;
- позволяют получить превосходный цвет копчения;
- проницаемые для дыма и водяного пара;
- эффективные в производственном процессе;
- прочные при набивке и клипсовании.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1