Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Охлажденный продукт. Готов к употреблению. | Охлажденный продукт. Готов к употреблению. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* шпик; | * шпик; | ||
* нитритно-посолочная смесь | * [[Нитритная соль|нитритно]]-[[посолочная смесь]]; | ||
* сахар; | * [[сахар]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислитель аскорбиновая кислота и аскорбат натрия; | * антиокислитель [[аскорбиновая кислота]] и аскорбат натрия; | ||
* чеснок; | * [[чеснок]]; | ||
* стартовая [https://www.bgtr.ru/page20915491.html культура<sup>1</sup>]. | * стартовая [https://www.bgtr.ru/page20915491.html культура<sup>1</sup>]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://www.bgtr.ru/page20915491.html | [https://www.bgtr.ru/page20915491.html bgtr.ru] | ||
[[Категория:Богатырь]] | [[Категория:Богатырь]] | ||
Версия от 00:28, 12 октября 2021
 | |
| Мраморная (Богатырь) | |
|---|---|
| Производитель | Богатырь |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 15 г |
| Энергетическая ценность | 465 кКал |
Мраморная (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории А от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Структурная колбаса с мраморным рисунком на срезе готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 180 суток, от 12°C до 12°C – 120 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель аскорбиновая кислота и аскорбат натрия;
- чеснок;
- стартовая культура1.