Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер)

Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер)
Производитель	Ярославский бройлер
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	30 г
Белки	10 г
Углеводы	7 г
Энергетическая ценность	338 кКал
Вес изделия	480 г
Формат упаковки	лоток, стрейч-плёнка
Срок хранения	7 суток при температуре от 0°С до +4°С

Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер‎) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области.

Общие сведения

Зразы куриные филейные с сыром появились в ассортименте полуфабрикатов под брендом «Ярославский бройлер» в 2016 году¹. Производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-2012².

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Ингредиенты

• мясо цыплят-бройлеров;
• вода питьевая;
• сухари панировочные:
  • мука пшеничная;
  • вода;
  • соль;
  • дрожжи;
  • куркума;
• соль поваренная пищевая;
• пряности: перец, кориандр;
• стабилизаторы: фосфаты.

Начинка

• сырный продукт:
  • вода;
  • загуститель – дикрахмалфосфат;
  • заменитель молочного жира;
  • сухое обезжиренное молоко;
  • стабилизаторы: пиро- и полифосфаты;
  • соль;
  • сыры сычужные;
  • краситель – бета-каротин;
• сыр плавленный:
  • сыр;
  • творог;
  • масло сливочное;
  • вода;
  • соль;
  • стабилизаторы: камеди;
• вода;
• масло сливочное;
• мука пшеничная;
• сухое обезжиренное молоко;
• соль йодированная;
• молотая горчица².

Источники

1. Изображение
2. Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер)