Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев | |Срок хранения = при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = [https://www.devro.com devro.com] | ||
}} | }} | ||
'''FINE-C''' – это [[Съедобная оболочка|съедобная]] [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]], которая производится компанией [[Devro|DEVRO]]. | '''FINE-C''' – это [[Съедобная оболочка|съедобная]] [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]], которая производится компанией [[Devro|DEVRO]]. | ||
Версия от 17:26, 15 июля 2022
 | |
| FINE-C (DEVRO) | |
|---|---|
| Назначение | используется для сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола |
| Диапазон калибров | 22 мм |
| Срок хранения | при температуре от +5ºС до +23ºС и относительной влажности влажности 60-65% не более 24 месяцев |
| Сайт | devro.com |
FINE-C – это съедобная коллагеновая оболочка, которая производится компанией DEVRO.
Общая информация
Оболочка объединяет в себе преимущества натуральной черевы и коллагеновых оболочек: превосходный блеск, прозрачность и может естественно изгибаться подобно «реальной» череве.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
Рекомендации по применению
Оболочки поставляются в герметичной упаковке и готовы к использованию без предварительной подготовки. Вскрывать упаковку следует только перед использованием оболочки. Вскрытые и неиспользованные оболочки необходимо хранить в пакетах из газонепроницаемой пленки.
Характеристики
- количество в упаковке – 5 метров;
- способ приготовления: варка, запекание, копчение, вяление;
- температурный режим приготовления: не выше 80ºС1.