Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
Строка 14: | Строка 14: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}}'''Стейк мясника''' – [[Мясо|вырезка]] из поперечной части диафрагмы [https://www.man-meat.ru/catalog/mramornoe-myaso/steyk_myasnika_prime_praymbif_rossiya/ <sup>1</sup>]. | }}'''Стейк мясника''' – [[Мясо|вырезка]] из поперечной части диафрагмы [https://www.man-meat.ru/catalog/mramornoe-myaso/steyk_myasnika_prime_praymbif_rossiya/ <sup>1</sup>]. | ||
Версия от 08:34, 22 июля 2022
Стейк мясника | |
---|---|
Стейк мясника – вырезка из поперечной части диафрагмы 1.
Общие сведения
Стейк мясника – поперечная мышца, крепится к последнему ребру и к передней части нескольких поясничных позвонков.Это V-образная пара мышц с длинной несъедобной мембраной, идущей посередине. Стейк мясника обычно является самым нежным разрезом на животном, после вырезки, которая не имеет жира и лопатки 1.
Способ получения стейка мясника
Этот отруб вырезают из поперечной части диафрагмы животного 1.