Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Византийская (MANE): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «зира» на «(зира)» |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* экстракты пряностей (чили, | * экстракты пряностей (чили, [[Зира (Кумин)|зира]]); | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* пряности (черный перец, тмин); | * пряности ([[черный перец]], [[тмин]]); | ||
* стабилизаторы дифосфат E450, трифосфат E451; | * стабилизаторы дифосфат E450, трифосфат E451; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* антиокислитель эриторбат натрия E316 (4%); | * антиокислитель эриторбат натрия E316 (4%); | ||
* усилитель вкуса глутамат натрия E621 (0,6%); | * усилитель вкуса [[глутамат натрия]] E621 (0,6%); | ||
* инозинат натрия E631 (0,05%); | * инозинат натрия E631 (0,05%); | ||
* гуанилат натрия E627 (0,05%); | * гуанилат натрия E627 (0,05%); | ||
Версия от 23:22, 9 марта 2021
Премиум Византийская (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотами черного перца, зиры, чили.
Дозировка: 9 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- экстракты пряностей (чили, зира);
- декстроза;
- пряности (черный перец, тмин);
- стабилизаторы дифосфат E450, трифосфат E451;
- соль;
- антиокислитель эриторбат натрия E316 (4%);
- усилитель вкуса глутамат натрия E621 (0,6%);
- инозинат натрия E631 (0,05%);
- гуанилат натрия E627 (0,05%);
- ароматизатор (мясной)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane-premium-vizantiyskaya-dw-9050/