Ветчина в оболочке Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Продукция производителя Курганский стандарт
Яна Е (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
'''[[Ветчина]] в оболочке Стандарт ([[Курганский мясокомбинат «Стандарт»|Курганский стандарт]])''' – это [[Вареное колбасное изделие|варёное колбасное изделие]] из свинины, готовое к употреблению. | '''[[Ветчина]] в оболочке Стандарт ([[Курганский мясокомбинат «Стандарт»|Курганский стандарт]])''' – это [[Вареное колбасное изделие|варёное колбасное изделие]] из свинины, готовое к употреблению. | ||
== Общие сведения == | |||
Продукт изготовлен согласно [[ГОСТ 31790-2012]]. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).<sup>[http://docs.cntd.ru/document/1200100958 1]</sup> | Продукт изготовлен согласно [[ГОСТ 31790-2012]]. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).<sup>[http://docs.cntd.ru/document/1200100958 1]</sup> | ||
Версия от 09:20, 25 ноября 2021
 | |
| Ветчина в оболочке Стандарт (Курганский стандарт) | |
|---|---|
| Производитель | Курганский стандарт |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | не более 33 г |
| Белки | не менее 12 г |
| Энергетическая ценность | не более 345 кКал |
| Тип оболочки | Искусственная |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Ветчина в оболочке Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 31790-2012. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).1
Изделие имеет форму прямого батона (средний вес 1,1 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес 0,55 кг).2
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- целый батон – 20 суток;
- после нарушения целостности батона – не более 5 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав Ветчины в оболочке Стандарт входит:
- свинина жилованная (с содержанием жировой ткани не более 30%);
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- глюкоза кристаллическая гидратная;
- пряности и экстракты пряностей (перец чёрный и/или белый, перец душистый, лист лавровый, розмарин);
- вода питьевая;
- посолочно-нитритная смесь;
- антиокислители (Е300, Е301, Е304, Е306);
- регуляторы кислотности (Е262, Е325, Е326, Е330, Е331);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- пищевые фосфаты (стабилизаторы Е450, Е452);
- регулятор кислотности Е451;
- специи (чеснок, лук).1