Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Бекон из индейки''' – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.<br> | |Наименование = Бекон из индейки | ||
|Image = Бекон из индейки.webp | |||
|тип = Копченые мясные продукты | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = [[голень]] и [[Бедро тушки птицы|бёдра индейки]], [[соль]], специи | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Бекон из индейки''' – это [[мясной продукт]], приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной [[Тушка|индейки]].<br> | |||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней<sup>[https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon 4]</sup>.<br>По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет<sup>[https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 3]</sup>.<br>Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B3<sup>[http://body.com.ua/product/turkey-bacon 1]</sup>. | Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней<sup>[https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon 4]</sup>.<br>По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет<sup>[https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 3]</sup>.<br>Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B3<sup>[http://body.com.ua/product/turkey-bacon 1]</sup>. | ||
| Строка 6: | Строка 24: | ||
== Способ производства бекона из индейки == | == Способ производства бекона из индейки == | ||
Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br>Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>. | Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br>Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>. | ||
== | === Источники === | ||
# [http://body.com.ua/app.php/product/turkey-bacon] | |||
== | # [https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html ] | ||
# http://body.com.ua/product/turkey-bacon | # [https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 ] | ||
# https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html | # [https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon ] | ||
# https://eda.ru/wiki/ingredienty/myaso-myasnaya-gastronomiya/bekon-13464 | # [https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm ] | ||
# https://en.wikipedia.org/wiki/Turkey_bacon | |||
# https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm | |||
[[Категория:Копченые мясные продукты]] | [[Категория:Копченые мясные продукты]] | ||
Версия от 14:19, 3 февраля 2022
 | |
| Бекон из индейки | |
|---|---|
| Состав | |
| голень и бёдра индейки, соль, специи | |
Бекон из индейки – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.
Общие сведения
Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней4.
По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет3.
Является довольно калорийным продуктом: в 100 граммах содержится 382 калории. Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B31.
Способ производства бекона из индейки
Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев5.
Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать2.