Бланширователь: различия между версиями

Бланширователь
Бланширователь
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется для предварительной термической обработки мяса, рыбы, овощей и фруктов

ВизуальныйВики-текст

Версия от 17:38, 15 февраля 2022

Бланширователь – это промышленное оборудование для мясокомбинатов¹.

Общие сведения

Бланширователь – это важная часть технологической линии по производству консервированных продуктов. При обработке термическим воздействием овощи, рыба и мясо сохраняют первоначальный вид, а также многие свойства при консервировании. Процесс бланширования осуществляется при помощи сетчатой ленты, на которую укладываются продукты, где они и обрабатываются под действием струй водяного пара ².

Функционал

Бланширователь выглядит как цельнотянутая ванна, закреплённая в прямоугольном каркасе и термоизолированная с боковых сторон. На дне этой ёмкости установлены трубчатые электронагреватели, которые необходимы для нагрева воды. Благодаря автоматическому блоку управления можно задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя².

Область применения

Бланширователи нашли применение в пищевой отрасли. Их использование обеспечивает следующие показатели:

естественный цвет продуктов;
сохранение формы;
расщепление микроорганизмов;
избавление от излишних веществ и воздуха в продукте¹.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Бланширователь''' – это промышленное оборудование для предварительной термической обработки мяса, рыбы, овощей и фруктов<sup>[http://xn--80aabfqptfnlv1a6e2c.xn--p1ai/ 1]</sup>.
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = Бланширователь
+|Тип = Оборудование мясокомбинатов
+|Назначение = используется для предварительной [[Термическая обработка|термической обработки]] [[Мясо|мяса]], рыбы, овощей и фруктов
+|Модельный ряд =
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства =
+|сайт =
+}}
+'''Бланширователь''' – это промышленное оборудование для [[Мясокомбинат|мясокомбинатов]]<sup>[http://xn--80aabfqptfnlv1a6e2c.xn--p1ai/ 1]</sup>.
 ===Общие сведения===
-Бланширователь – это важная часть технологической линии по производству консервированных продуктов. При обработке термическим воздействием овощи, рыба и мясо сохраняют первоначальный вид, а также многие свойства при консервировании. Процесс бланширования осуществляется при помощи сетчатой ленты, на которую укладываются продукты, где они и обрабатываются под действием струй водяного пара <sup>[https://hprofi.com/p31361999-blanshirovateli-serii-073.html 2]</sup>.
+Бланширователь – это важная часть технологической линии по производству консервированных продуктов. При обработке термическим воздействием овощи, рыба и [[мясо]] сохраняют первоначальный вид, а также многие свойства при консервировании. Процесс бланширования осуществляется при помощи сетчатой ленты, на которую укладываются продукты, где они и обрабатываются под действием струй водяного пара <sup>[https://hprofi.com/p31361999-blanshirovateli-serii-073.html 2]</sup>.
 ===Функционал===
@@ Строка 12: / Строка 27: @@
 *сохранение формы;
 *расщепление микроорганизмов;
-*избавление от излишних веществ и воздуха в продукте<sup>[http://xn--80aabfqptfnlv1a6e2c.xn--p1ai/ 1]</sup>.
+*избавление от излишних веществ и воздуха в продукте<sup>[http://бланширователь.рф/ 1]</sup>.
 ===Источники===
-#http://xn--80aabfqptfnlv1a6e2c.xn--p1ai/
+#[http://бланширователь.рф/ бланширователь.рф]
-#https://hprofi.com/p31361999-blanshirovateli-serii-073.html
+#[https://hprofi.com/p31361999-blanshirovateli-serii-073.html hprofi.com]
 [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]