Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
'''Линия для обезволашивания свиней''' – оборудование, которое задействовано на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и в производственных цехах. | '''Линия для обезволашивания свиней''' – оборудование, которое задействовано на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и в производственных цехах. | ||
== Общие сведения == | |||
Входит в линию по убою [[Свинья|свиней]], осуществляется между процессом забеловки и выемки внутренних органов. Обезволшивание должно происходить сразу же после убоя животного. Это связано с тем, что с течением времени не только портится сырье, но и усложняются дальнейшие технологические процессы [https://agroserver.ru/b/liniya-po-pererabotke-sviney-i-krs-1222545.htm <sup>1</sup>]. | Входит в линию по убою [[Свинья|свиней]], осуществляется между процессом забеловки и выемки внутренних органов. Обезволшивание должно происходить сразу же после убоя животного. Это связано с тем, что с течением времени не только портится сырье, но и усложняются дальнейшие технологические процессы [https://agroserver.ru/b/liniya-po-pererabotke-sviney-i-krs-1222545.htm <sup>1</sup>]. | ||
Версия от 23:12, 25 марта 2022
 | |
| Линия для обезволашивания свиней | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для удаления щетины с туш свиней |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Линия для обезволашивания свиней – оборудование, которое задействовано на мясокомбинатах и в производственных цехах.
Общие сведения
Входит в линию по убою свиней, осуществляется между процессом забеловки и выемки внутренних органов. Обезволшивание должно происходить сразу же после убоя животного. Это связано с тем, что с течением времени не только портится сырье, но и усложняются дальнейшие технологические процессы 1.
Линия обезволашивания состоит из двух аппаратов: шпарильного чана и скребмашины 2.
Функционал
Для удаления щетины свиную тушу помещают в шпарильный чан, в котором, под воздействием горячей воды или пара, щетина становится более мягкой и податливой. Затем туша переносится в скребмашину, где валы с билами, вращаясь, выдергивают щетинки, оставляя после себя чистую кожу 2.