Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
'''Блокорезка для замороженного мяса''' – это машина использующаяся на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности<sup>[http://espomarket.ru/130-blokorezki 1]</sup>. | '''Блокорезка для замороженного мяса''' – это машина использующаяся на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности<sup>[http://espomarket.ru/130-blokorezki 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Блокорезка предназначена для измельчения замороженных блоков [[Мясо|мяса]] на кусочки. Машина может быть использована для измельчения замороженных блоков рыбы, масла, творога, твёрдых глазурей, шоколада. Может использоваться в составе комплексов оборудования по производству консервов детского питания, а также на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного [[Фарш|фарша]]<sup>[http://rosmamash.ru/shop/myasopererabatyivayuschee-oborudovanie/blokorezki-myasorubki/mashina-dlya-izmelcheniya-zamorozhennogo-zhilovannogo-myasa-fia-2-5.html 2]</sup>. | Блокорезка предназначена для измельчения замороженных блоков [[Мясо|мяса]] на кусочки. Машина может быть использована для измельчения замороженных блоков рыбы, масла, творога, твёрдых глазурей, шоколада. Может использоваться в составе комплексов оборудования по производству консервов детского питания, а также на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного [[Фарш|фарша]]<sup>[http://rosmamash.ru/shop/myasopererabatyivayuschee-oborudovanie/blokorezki-myasorubki/mashina-dlya-izmelcheniya-zamorozhennogo-zhilovannogo-myasa-fia-2-5.html 2]</sup>. | ||
Версия от 16:57, 23 июня 2022
 | |
| Блокорезка для замороженного мяса' | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется в технологических линиях по производству мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Использование машины позволяет получить фарш при низких температурах, тем самым ускоряет процесс обработки замороженного мяса. Этот тип обработки помогает сохранить вкусовые качества и мясной сок на длительное время |
Блокорезка для замороженного мяса – это машина использующаяся на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности1.
Общие сведения
Блокорезка предназначена для измельчения замороженных блоков мяса на кусочки. Машина может быть использована для измельчения замороженных блоков рыбы, масла, творога, твёрдых глазурей, шоколада. Может использоваться в составе комплексов оборудования по производству консервов детского питания, а также на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного фарша2.
Функционал
В блокорезке мясные блоки подаются вручную на загрузочный стол и под действием собственного веса попадают в зону измельчения механизма резания. Работа машины может осуществляться в ручном и автоматическом режиме. Автоматический режим используется при работе в составе линии. В ручном режиме управление осуществляется с пульта управления машины2.