Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Декстроза''' – это природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, пищевая добавка. | '''Декстроза''' – это природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, пищевая добавка. | ||
Версия от 00:37, 21 июля 2022
 | |
| Декстроза | |
|---|---|
| Тип | Натуральные пищевые добавки |
| Назначение | В мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора.
Добавку применяют согласно нормам ГОСТ 975-88, где она обозначается как глюкоза кристаллическая гидратная. Она усиливает вкусовые свойства мясного фарша. Кроме регулировки вкуса моносахарид:
|
Декстроза – это природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, пищевая добавка.
Общие сведения
Декстроза имеет несколько названий:
- глюкоза;
- виноградный сахар.
По внешнему виду представляет собой белый сладкий порошок.
Способ производства декстрозы
В промышленности ее получают при помощи гидролиза крахмала2.