Машина для обработки кишки: различия между версиями

Машина для обработки кишки
Машина для обработки кишки
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется на скотобойнях и мясокомбинатах

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 02:41, 25 июля 2022

Машина для обработки кишки предназначена для предварительной и окончательной очистки кишок для дальнейшего использования черевы ¹.

Общие сведения

Оператор подвешивает кишки на приемный крюк, с которого они затягиваются внутрь машины с помощью верхнего и нижнего вальца. Пока черева протягивается между ними, ее содержимое отделяется от стенок. Затем в дело вступает третий валец, который помогает удалить содержимое из кишки. Конструкция аппарата предполагает наличие распрыскивающих трубок, из которых постоянно подается вода, смачивающая вальцы, и не позволяющая кишке прилипнуть или порваться в процессе обработки.

Очищенная таким образом свиная черева поступает в специальную технологическую раковину для охлаждения и последующей переработки. Вторая раковина нужна для сбора удаленного из кишечника содержимого ¹.

Функционал

Машина выполняет следующие операции ²:

отделение содержимого кишки;
обезжиривание, выворачивание (для черевы);
отделение шляма;
снятие внешней оболочки (для черевы свиней);
мойка и охлаждение.

Источники

@@ Строка 30: / Строка 30: @@
 * мойка и охлаждение.
-=== '''Источники''' ===
+== Источники ==
 # [https://feleti-meat.ru/catalog/obrabotka-kishechnogo-syrya/mashina-dlya-otzhima-i-shlyamovki-kishok-lf-r/#:~:text=Машина%20для%20обработки%20кишок%20–%20ценное,и%20сосисок%20в%20натуральной%20оболочке feleti-meat.ru]
 # [https://agroserver.ru/b/liniya-obrabotki-kishok-i-subproduktov-747866.htm agroserver.ru]
 [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]