Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi)

Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении вареных колбасных изделий, мясных рулетов и паштетов. А также в качестве присыпки для сыровяленых колбас и копченостей.

Общие сведения

Смесь выглядит как неоднородная сыпучая смесь пряностей и кусочков овощей, красного цвета с желто-коричневыми вкраплениями. Размер овощной фракции составляет 3*3 мм.

Смесь специй добавляют в конце процесса приготовления колбасной смеси.

Условия хранения – в герметичной посуде из стекла с плотно притертой крышкой. Допустимая влажность воздуха – 70-75%.

Ингредиенты

• тмин семя Экстра;
• паприка красная сладкая хлопьями;
• горчичное семя;
• лук сушеный;
• перец чили дробленый;
• зелень петрушки¹.

Источники

https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-specij-vesennyaya-meksika.html