Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 30: | Строка 30: | ||
Средний вес [[Корова|коров]] достигает 650-800 кг, [[Бык|быков]] – 900-1 200 кг. Убойный выход составляет 55-60%. [[Мясо]] [[Крупный рогатый скот|КРС]] нормандской породы – мраморная [[говядина]] с нежным и приятным вкусом. | Средний вес [[Корова|коров]] достигает 650-800 кг, [[Бык|быков]] – 900-1 200 кг. Убойный выход составляет 55-60%. [[Мясо]] [[Крупный рогатый скот|КРС]] нормандской породы – мраморная [[говядина]] с нежным и приятным вкусом. | ||
== Источники == | |||
# [https://direct.farm/post/3302 direct.farm] | # [https://direct.farm/post/3302 direct.farm] | ||
Текущая версия от 06:37, 25 января 2023
 | |
| Нормандская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | начало XIX |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-молочное |
Нормандская – порода КРС мясо-молочного направления, распространенная в Западной Европе, а также в странах Северной и Южной Америки1.
Общие сведения
Коровы и быки нормандской породы – средне-крупные животные с длинным корпусом, хорошо выраженной мускулатурой. Голова белая, с пятнами вокруг глаз. Профиль вогнутый, лоб широкий, вдавленный между глаз (характерная черта породы), глаза выпуклые, рога белые или желтые, тонкие, загнутые вперед в форме полумесяца. Холка крепкая, шея без подгрудка, спина широкая и прямая, таз широкий и крепкий, бедра сильные. У коров объемистое, хорошо прикрепленное вымя, вытянутое под брюхом и высоко поднятое. Соски средней толщины, расположены далеко друг от друга. Еще одна характерная черта породы – ее масть. В основном бывает трех видов: перепелиный (белый фон с густым темным крапом по всему телу), светлый (белый фон с редким темным крапом), тигровый с белым низом и головой. Высота в холке быков 150-155 см, коров 136-150 см, обхват груди 209-245 см2.
Достоинства породы
- легкая адаптация к разным климатическим условиям;
- быстрый набор веса;
- высокий уровень фертильности и легкие отелы;
- высокие вкусовые качества мяса и молока.
Происхождение породы
Нормандская порода возникла на севере Франции, в регионе Нормандия, путем скрещивания трех старинных французских пород (Cotentine, Augeronne и Cauchoise). В 1836 году к ним была добавлена порода шортгорн для улучшения мясных качеств3. В 1883 году была создана Племенная книга, а с 1946 года порода была включена в национальный план разведения КРС Франции с использованием искусственного осеменения. В настоящее время поголовье в стране достигает 3 млн. Порода успешно экспортируется во многие страны Северной и Южной Америки и Европы: США, Уругвай, Парагвай, Венесуэлу, Колумбию, Эквадор, Великобританию, Ирландию, Бельгию, Германию, Португалию, Чехию, Румынию и т.д2.
Использование породы в мясной промышленности
Средний вес коров достигает 650-800 кг, быков – 900-1 200 кг. Убойный выход составляет 55-60%. Мясо КРС нормандской породы – мраморная говядина с нежным и приятным вкусом.