Говяжья черева 95-115 мм – это натуральная оболочка для производства различных видов колбас, сарделек и мясных деликатесов от компании «Логос».
Преимущества оболочек Логос
Синюга придает привлекательный внешний вид изделию, обладает рядом преимуществ:
- высокой паро-водо-газопроницаемостью, способностью сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- эластичностью и прочностью;
- термостабильностью;
- способностью снизить риск образования бульонно-жировых отеков.
Характеристики
- диаметр: 95-115 мм;
- в упаковке: по 5 и 10 штук;;
- фаршеемкость на 1 м: 2,9-3,4 кг.
Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 5-6 часов.
Сроки годности и условия хранения
12 месяцев при температуре от 10°С до 25°С.
15 месяцев при температуре от 0°С до 25°С. 1