 | |
| Лангшан порода кур | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних кур |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Лангшан – порода кур мясного направления продуктивности, выведенная в Китае.1
Общие сведения
Птицы имеют красивое, чёрное с зеленоватым отливом оперение, кожа белая, ноги розовые. Плюсны и клюв голубоватые, характерны длинное туловище и широкая спина, листовидный гребень. Крылья длинные, плотно прилегают к туловищу. Вес петухов достигает 3-4 кг, кур – около 3,5 кг. 1
Происхождение породы
Вывели ее в Северном Китае путем скрещивания пород минорок и черных. Затем птиц завезли на территорию Великобритании и Германии в 1870-х годах, откуда они и распространились по всему миру. В России порода появилась в 1911 году и селекционеры стали скрещивать Лангшан с местными курами.
Сегодня выделяют 2 вида:
- Английские мохноногие.
- Немецкие голоногие.2
Преимущества породы:
- крупный размер;
- выносливость;
- хорошая адаптация к условиям;
- неприхотливость;
- высокая мясная производительность.3
Недостатки породы:
- цыплята медленно оперяются;
- молодняк имеет слабые воспроизводственные показатели.1
Использование породы в мясной промышленности
Мясо Лангшан очень нежное на вкус, используется для изготовления полуфабрикатов, фарша, наборов для студня, бульона и рагу.4