 | |
| Язык медведя | |
|---|---|
| Производитель | ДикоЕд |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 8,3 г |
| Белки | 20,1 г |
| Энергетическая ценность | 155 кКал |
| Состав | |
| язык медведя | |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | при температуре -18°С – 180 суток с даты изготовления |
Язык медведя (ДикоЕд) – это мясной полуфабрикат, требует термической обработки.
Общие сведения
Медвежатину и ее субпродукты готовят длительное время. Для начала язык медведя следует хорошо промыть и очистить. Затем его стоит замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы убрать характерный запах. Через время язык отваривают на протяжении часа. Получившийся бульон сливают, а кастрюлю моют. Когда подготовительные этапы закончились, можно приступать к готовке языка. Варят его на медленном огне от двух до пяти часов. Все зависит от его величины. Отварной язык подходит для заливного и добавления в салаты в качестве мясного ингредиента1.