Буженина По-славянски (Мит Стар)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 18:57, 27 февраля 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «имбирь» на «имбирь»)


Буженина По-славянски (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: свинина.

Вид продукта: мясной деликатес.

Структура мяса: крупнокусковое.

Упаковка: вакуумная упаковка.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 45 суток.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 300 ккал.

Пищевая ценность: белки – 14 г,  жиры – 27 г. 1

Ингредиенты

  • свинина (окорок);
  • вода;
  • нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
  • пряности (черный перец, тмин, имбирь, чеснок);
  • ароматическая трава (кинза);
  • соевый белок;
  • загуститель (каррагинан);
  • регулятор кислотности (трифосфат);
  • стабилизаторы (полифосфат, ацетат и цитрат натрия);
  • ароматизатор;
  • усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
  • сахара (глюкоза, декстроза, мальтодекстрин);
  • антиокислители (аскорбиновая кислота аскорбат и пиросульфит натрия);
  • краситель (кармин). 1

Источники

https://www.vprok.ru/product/mit-star-mit-star-bujenina-po-slavyanski-kv-1kg--508807

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта