Колбаса Одесская (Брюкке)

Колбаса Одесская
Колбаса Одесская
Производитель	Брюкке
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	не более 40 г
Белки	не менее 14 г
Энергетическая ценность	470 кКал
Тип оболочки	фабиоз
Вес изделия	300 г

Колбаса Одесская (Брюкке) – это полукопченое колбасное изделие компании-производителя из Алтайского края¹.

Общие сведения

На разрезе фарш равномерно перемешан от светло-серого до слабо-розового цвета и содержит кусочки шпика размером не более 4 мм. Запах и вкус с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахом чеснока, вкус слегка острый в меру соленый.

Срок годности:

10 суток при температуре не выше +12ºС и относительной влажности 75-78%;
15 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78%;
90 суток при температуре не выше -10ºС.

Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 53588-2009.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

говядина второго сорта – 65%;
свинина полужирная – 10%;
шпик хребтовый – 25%;
соль поваренная пищевая;
специи;
чеснок свежий;
пищевые добавки: фиксатор окраски – нитрит натрия (Е250)².

Источники