 | |
| LASKA (Блокорезки) | |
|---|---|
| Тип | Блокорезки |
| Назначение | применяются для измельчения замороженного мяса и жира |
| Модельный ряд | Гильотинные блокорезки:
Барабанные блокорезки:
|
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | laska.at |
LASKA (Блокорезки) – это оборудование для измельчения замороженного мяса и жира.
Модельный ряд
В модельном ряду блокорезок LASKA (Австрия) присутствуют два типа режущего инструмента: гильотина и режущий вал. Все модели характеризуются надежным исполнением, прочностью конструкции, высокой производительностью, сохранением структуры мяса, простой и быстрой очисткой и длительным сроком эксплуатации.
Важное преимущество – это обработка округлых или шарообразных блоков мороженного мяса, которые автоматически фиксируются при процессе резки.
Гильотинные блокорезки
Резка замороженных блоков на гильотинных блокорезках G530 и G740 производится максимально нежно и со сравнительно низким потреблением энергии. Высота резки плавно регулируется в процессе работы. Загрузка осуществляется с помощью автоматической загрузочной платформы для G740 или загрузочного манипулятора для G530.
Размеры и характеристики G530
- Производительность 5000 кг/час.
- Минимальная температура блоков -25°С.
- Максимальное сечение блоков 520х300 мм.
- Толщина резки 15-60 мм.
- Мощность 5,5 кВт.
- Напряжение питания – 3 фазы, 380 В.
- Габаритные размеры 2400х1100х1860 мм.
- Масса 300 кг.
Размеры и характеристики G740
- Производительность 12000 кг/час.
- Минимальная температура блоков -25°С.
- Максимальное сечение блоков 700х400 мм.
- Толщина резки 25-75 мм.
- Мощность 16,5 кВт.
- Напряжение питания – 3 фазы, 380 В.
- Габаритные размеры 2700х1350х2200 мм.
- Масса 420 кг.
Барабанные блокорезки
Резка замороженных блоков на машинах барабанного типа GS510 и GFS620 демонстрирует высокую мощность резания и стабильное качество исполнения. Малое потребление энергии, низкий уровень шума и оптимальные стандарты гигиены делают выделяют эти машины среди аналогов от ведущих мировых брендов.
Размеры и характеристики GS 510
- Производительность 4000 кг/час.
- Минимальная температура блоков -15°С.
- Максимальное сечение блоков 500х300 мм.
- Мощность 18,5 кВт.
- Напряжение питания – 3 фазы, 380 В.
- Габаритные размеры 1580х1620х2050 мм.
- Масса 260 кг.
Размеры и характеристики GFS 620
- Производительность 10000 кг/час.
- Минимальная температура блоков -20°С.
- Максимальное сечение блоков 600х380 мм.
- Мощность 22 кВт.
- Напряжение питания – 3 фазы, 380 В.
- Габаритные размеры 2020х1900х2150 мм.
- Масса 400 кг.
Использование в мясной промышленности
Блокорезки LASKA всех моделей применяются для измельчения замороженного мяса и жира, а также замороженной рыбы, сыра, овощей и т.п. В основном блокорезки LASKA применяются для измельчения мясных блоков температурой от -5°C до -25°С.
Измельченные блоки в виде кусков после гильотины или крупной стружки идут в дальнейшую переработку в куттере, волчке или мешалке, согласно технологическому циклу1.