Гвоздика

Продукция категории Специи для сырокопченых колбас
Версия от 05:09, 26 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Gvozdika.jpg
Гвоздика
ТипСпеции для сырокопченых колбас
Назначениеприготовление мясных жирных фаршей, маринадов, смесей для колбас

Гвоздика – это пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum) из рода сизигиум, иногда относимого к роду евгения, семейства миртовых (Myrtaceae).

Общие сведения

Производство гвоздики не так сложно. Цветет пряность 2 раза в год и дает при этом обильные урожаи. Ферментация собранных бутонов тоже не представляет трудности. Происходит она на солнце и продолжается до появления у гвоздики специфического треска при перемалывании.

Из-за относительно небольших затрат на производство цена пряности низка1.

Полезные свойства гвоздики

  • воздействует на организм как обезболивающее и антисептическое средство;
  • обеспечивает профилактику лейкемии и других болезней крови;
  • выводит токсины;
  • обладает успокаивающим эффектом;
  • стимулирует выработку пищеварительных соков и нормализует переваривание пищи;
  • усиливает аппетит2.

Источники

  1. ru.wikipedia.org
  2. gordonua.com
  3. lavka-speciy.com.ua
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта