Докторская Деликат (Moguntia)

Докторская Деликат (Moguntia) – комплексная добавка от европейского производителя пищевых ингредиентов.

Общие сведения

Добавка «Докторская Деликат» используется для изготовления вареных колбас.

Рекомендуемая дозировка продукта: 7-11 г на 1 кг сырья.

Вкусовое направление: кардамон, кориандр, перец. ¹

Ингредиенты

• декстроза;
• соль;
• усилитель вкуса Е621;
• трифосфат натрия Е451;
• ароматизаторы, идентичные натуральным: кардамон, кориандр;
• ароматизаторы натуральные: мацис, любисток, кориандр;
• аскорбиновая кислота Е300;
• пряности;
• экстракты пряностей. ²

Источники

1. http://moguntia.by/?page_id=23
2. https://nevacert.ru/files/eak/2448_eak.pdf