Гвоздика: различия между версиями

Гвоздика
Гвоздика
Тип	Специи для сырокопченых колбас
Назначение	приготовление мясных жирных фаршей, маринадов, смесей для колбас

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 05:09, 26 июля 2022

Гвоздика – это пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum) из рода сизигиум, иногда относимого к роду евгения, семейства миртовых (Myrtaceae).

Общие сведения

Производство гвоздики не так сложно. Цветет пряность 2 раза в год и дает при этом обильные урожаи. Ферментация собранных бутонов тоже не представляет трудности. Происходит она на солнце и продолжается до появления у гвоздики специфического треска при перемалывании.

Из-за относительно небольших затрат на производство цена пряности низка¹.

Полезные свойства гвоздики

воздействует на организм как обезболивающее и антисептическое средство;
обеспечивает профилактику лейкемии и других болезней крови;
выводит токсины;
обладает успокаивающим эффектом;
стимулирует выработку пищеварительных соков и нормализует переваривание пищи;
усиливает аппетит².

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Gvozdika.jpg|мини|Гвоздика (Лавка Специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/gvozdika-tselaya.html]</sup> ]]
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Гвоздика
+|Image = Gvozdika.jpg
+|Тип = Специи для сырокопченых колбас
+|Производитель =
+|Назначение = приготовление [[Мясной (мясосодержащий) фарш|мясных]] жирных [[Фарш|фаршей]], [[Маринад|маринадов]], смесей для [[Колбасное изделие|колбас]]
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав =
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
 '''Гвоздика''' – это пряность, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum) из рода сизигиум, иногда относимого к роду евгения, семейства миртовых (Myrtaceae).
+== Общие сведения ==
-=== Общие сведения ===
 Производство гвоздики не так сложно. Цветет пряность 2 раза в год и дает при этом обильные урожаи. Ферментация собранных бутонов тоже не представляет трудности. Происходит она на солнце и продолжается до появления у гвоздики специфического треска при перемалывании.
@@ Строка 15: / Строка 32: @@
 * стимулирует выработку пищеварительных соков и нормализует переваривание пищи;
 * усиливает [https://gordonua.com/interesting/gvozdika-polza-i-vred-pryanosti-685405.html аппетит<sup>2</sup>].
+== Источники ==
-=== Использование гвоздики в производстве мясных и колбасных продуктов ===
+#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C) ru.wikipedia.org]
-Гвоздика используется для приготовления мясных маринадов. Входит в состав смеси пряностей для колбас. В смеси с черным перцем гвоздика применяется при приготовлении мясных жирных фаршей.
+#[https://gordonua.com/interesting/gvozdika-polza-i-vred-pryanosti-685405.html#:~:text=%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D1%82%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83%20%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%B8%20%D0%B8,%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B8%D1%82%20%D1%83%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D0%BC%2C%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%BC%D1%81%D1%8F%20%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B gordonua.com]
+#[https://lavka-speciy.com.ua/gvozdika-tselaya.html lavka-speciy.com.ua]
-=== Источники ===
+[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]
-https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C)
-https://gordonua.com/interesting/gvozdika-polza-i-vred-pryanosti-685405.html#:~:text=%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D1%82%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83%20%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%B8%20%D0%B8,%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B8%D1%82%20%D1%83%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D1%8F%D0%BC%2C%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%BC%D1%81%D1%8F%20%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B.
-[[Категория:Специи для сырокопченой колбасы]]
-[[Категория:Специи]]