Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Зира Кумин | |Наименование = Зира Кумин | ||
|Image = Зира Кумин.jpg | |Image = Зира Кумин.jpg | ||
| | |Тип = Специи для сырокопченых колбас | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = производство [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]], [[Маринад|маринадов]] и соусов | |Назначение = производство [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]], [[Маринад|маринадов]] и соусов | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Зира (Кумин)''' – это одно-двулетнее травянистое растение. Внешне напоминает [[тмин]]. | '''Зира (Кумин)''' – это одно-двулетнее травянистое растение. Внешне напоминает [[тмин]]. | ||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
* Активация процессов выведения шлаков и токсинов из организма. | * Активация процессов выведения шлаков и токсинов из организма. | ||
* Улучшение мозговой деятельности. | * Улучшение мозговой деятельности. | ||
== Источники == | |||
#[https://grill-profi.ru/ingredienty/kumin-zira.html grill-profi.ru] | #[https://grill-profi.ru/ingredienty/kumin-zira.html grill-profi.ru] | ||
#[https://www.emkolbaski.ru/kumin-zira/ emkolbaski.ru] | #[https://www.emkolbaski.ru/kumin-zira/ emkolbaski.ru] | ||
Текущая версия от 13:23, 26 июля 2022
 | |
| Зира Кумин | |
|---|---|
| Тип | Специи для сырокопченых колбас |
| Назначение | производство мясных и колбасных продуктов, маринадов и соусов |
Зира (Кумин) – это одно-двулетнее травянистое растение. Внешне напоминает тмин.
Общие сведения
Вкус кумина насыщенный, в нём чувствуются сладко-смолистые ноты, сменяющиеся горьковатым послевкусием. Аромат пряный, приближен к ореховой группе. Запах явно чувствуется, если размять семена, он также усиливается, если зерна кумина обжарить.
Специя отлично дополняет вкусовые свойства таких пряностей:
Полезные свойства зиры
Растению присущи такие полезные свойства:
- Нормализация работы системы пищеварения.
- Активация процессов выведения шлаков и токсинов из организма.
- Улучшение мозговой деятельности.