Имбирь

Продукция категории Специи для сырокопченых колбас
Версия от 01:03, 21 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»)
Ginger.jpg
Имбирь
ТипСпеции для сырокопченых колбас
Назначениепроизводство мясных и колбасных продуктов, маринадов и соусов, изготовление пресерв из мяса и птицы
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры5,95 г
Белки9,12 г
Углеводы58,29 г
Энергетическая ценность347 кКал

Имбирь – это пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного.

Общие сведения

Имбирь содержит:

  • эфирные масла: камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, отвечающие за аромат и гингерол, отвечающий за острый жгучий вкус корня;
  • витамины и микроэлементы: A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий;
  • аминокислоты: триптофан, фениланин, треонин, лейзин, валин, метионин.

Полезные свойства имбиря

  • положительно действует на работу пищеварительного тракта, улучшая выработку желудочного сока;
  • облегчать усваивание пищи, особенно жирной, жареной и тяжелой;
  • стимулирует кроветворение;
  • обладает отхаркивающим свойством;
  • обладает потогонным свойством;
  • обладает болеутоляющим свойством;
  • обладает противорвотным свойством1.

Источники

  1. hi-chef.ru
  2. ru.wikipedia.org
  3. lavka-speciy.com.ua
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта