Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Мясной орех''' – это деликатес из свинины, маринованный в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | |Наименование = Мясной орех | ||
|Image = Мясной орех.webp | |||
|тип = Копченые мясные продукты | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = [[Свинина (термин)|свиная шейка]], смесь специй | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Мясной орех''' – это деликатес из [[Свинина (термин)|свинины]], [[Маринад|маринованный]] в специях <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | |||
== Общие сведения == | |||
Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает [[Ветчина|ветчину]] или [[Буженина|буженину]]. | |||
=== | === Способ производства === | ||
Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в [[Холодильная обработка|холодильную камеру]] на сутки. | |||
Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в холодильную камеру на сутки. | |||
Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат в [[Пароконвектомат|пароконвектомате]], примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации <sup>[https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ 1]</sup>. | |||
=== Источники === | |||
# https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ | # https://sovkusom.ru/recept/myasnoy-oreh-v-multivarke/ | ||
[https://mintavr.ru/catalog/Delicacies/myasnoy-orekh/#photo129] | |||
[[Категория:Копченые мясные продукты]] | [[Категория:Копченые мясные продукты]] | ||
Версия от 20:32, 3 февраля 2022
 | |
| Мясной орех | |
|---|---|
| Состав | |
| свиная шейка, смесь специй | |
Мясной орех – это деликатес из свинины, маринованный в специях 1.
Общие сведения
Мясной орех подается как холодная закуска. По вкусу напоминает ветчину или буженину.
Способ производства
Свиную шейку предварительно натирают смесью специй: солью, перцем и чесноком, паприкой, сухой аджикой. После этого убирают в холодильную камеру на сутки.
Затем мясо утрамбовывают в сетки и тушат в пароконвектомате, примерно 2-3 часа. Далее готовый продукт фасуют в упаковку и транспортируют в холодильную камеру для дальнейшей реализации 1.