Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|компания» на «|Компания») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|прежние названия» на «|Прежние названия») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
|Компания = | |Компания = | ||
|Тип = Бренды колбасных изделий | |Тип = Бренды колбасных изделий | ||
| | |Прежние названия = | ||
|год основания = 1997 г. | |год основания = 1997 г. | ||
|год закрытия = | |год закрытия = | ||
Версия от 13:37, 26 июля 2022
 | |
| Ратимир | |
|---|---|
| Тип | Бренды колбасных изделий |
| Год основания | 1997 г. |
| Расположение |  |
| Продукция | вареные колбасы, варено-копченые колбасы, полукопченые колбасы, сырокопченые колбасы, ветчины, сыровяленые колбасы, сосиски и сардельки, деликатесы, полуфабрикаты, консервы, снэки. |
| Сайт | ratimir.ru |
Ратимир – дальневосточный бренд мясных изделий.
Общие сведения
Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000.
На заводе осуществлено зонирование производственных участков на чистую зону, условно-чистую, техническую и разделение потоков работников по цехам.
Благодаря новому автоматизированному обвалочному комплексу увеличилась производительность разделки полутуш по сравнению с ручной разделкой на 20%. Производительность данной линии по разделке полутуш – 3-3,5 тонны в час. За один час один обвальщик перерабатывает 150 кг мяса. Разделанное сырье поступает в отдел колбас, копченостей и полуфабрикатов.
Завод также имеет собственную лабораторию, оснащенную современными экспресс-анализаторами. Здесь проводятся органолептические, физико-химические и микробиологические исследования входного сырья и выпускаемой продукции 1.