Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
Строка 27: | Строка 27: | ||
'''Ратимир''' – дальневосточный бренд [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]]. | '''Ратимир''' – дальневосточный бренд [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]]. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000. | Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000. |
Версия от 06:15, 26 марта 2022
Тип | Бренды |
---|---|
Год основания | 1997 г. |
Расположение | Россия |
Продукция | вареные колбасы, варено-копченые колбасы, полукопченые колбасы, сырокопченые колбасы, ветчины, сыровяленые колбасы, сосиски и сардельки, деликатесы, полуфабрикаты, консервы, снэки. |
Сайт | ratimir.ru |
Ратимир – дальневосточный бренд мясных изделий.
Общие сведения
Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000.
На заводе осуществлено зонирование производственных участков на чистую зону, условно-чистую, техническую и разделение потоков работников по цехам.
Благодаря новому автоматизированному обвалочному комплексу увеличилась производительность разделки полутуш по сравнению с ручной разделкой на 20%. Производительность данной линии по разделке полутуш – 3-3,5 тонны в час. За один час один обвальщик перерабатывает 150 кг мяса. Разделанное сырье поступает в отдел колбас, копченостей и полуфабрикатов.
Завод также имеет собственную лабораторию, оснащенную современными экспресс-анализаторами. Здесь проводятся органолептические, физико-химические и микробиологические исследования входного сырья и выпускаемой продукции 1.