Стейк мясника

Продукция
Версия от 04:03, 26 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Стейк мясника.webp
Стейк мясника

Стейк мясникавырезка из поперечной части диафрагмы 1.

Общие сведения

Стейк мясника – поперечная мышца, крепится к последнему ребру и к передней части нескольких поясничных позвонков.Это V-образная пара мышц с длинной несъедобной мембраной, идущей посередине. Стейк мясника обычно является самым нежным разрезом на животном, после вырезки, которая не имеет жира и лопатки 1.

Способ получения стейка мясника

Этот отруб вырезают из поперечной части диафрагмы животного 1.

Источники

  1. https://www.man-meat.ru/
  2. купитьмясо.москва/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта