Автомат для производства тефтелей

Автомат для производства тефтелей
Автомат для производства тефтелей
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	используется для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы. Может работать на мясном, рыбном и овощном фарше.

Автомат для производства тефтелей – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша¹.

Общие сведения

Автомат имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий транспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы ― выпускать фигурные плоские полуфабрикаты²

Функционал

Функционально автомат для производства тефтелей представлен следующими блоками:

бункер для загрузки готового фарша с установленными внутри него вращающимися, нагнетающими лопастями и с верхней защитной крышкой из прозрачного пластика, установленной на шарнирной петле;
формующий барабан, от формы поршня которого зависят форма и количество единовременно формуемых котлетных изделий;
проставок, соединяющий отверстие в дне бункера, через которое идет нагнетание фарша, с формующим барабаном;
отводящий ленточный транспортер, на который попадает сформованное изделие, срезанное с барабана «струнным» ножом;
несущий корпус автомата, приводящий мотор-редуктор и магнитный пускатель¹.

Источники