Асканийская порода овец

Породы овец
Асканийская порода овец.jpg
Асканийская порода овец
ТипПороды овец
Год выведения1925-1934
Регион происхождения
Флаг Украины
Украина, биосферный заповедник «Аскания-Нова»
Направление разведенияшерстно-мясное
СелекционерМ.Ф. Иванов

Асканийская порода – представители тонкорунных овец шерстно-мясного направления.

Общие сведения

Для этой породы характерно высокое качество и количество руна, шерсть обильно покрывает не только спину и бока, но и брюхо, конечности, голову. Окрас – белый, в длину достигает от 7 до 10 см. Вес барана дотягивает до 120 кг, овечки – до 65 кг. Рост средний, крепкий костяк, развитые мышцы, рога есть только у самцов.

Происхождение породы

Родина асканийской овцы – Украина, ее вывели в начале XX века на территории известного заповедника «Аскания-Нова», где разводили мериносов. Изначально это были стада с высокими показателями продуктивности, но Первая Мировая война и последовавшая за ней гражданская оказали влияние на состояние племени. Как мясная, так и шерстная продуктивность животных снизились. Тогда академик Иванов решил создать новую бесскладчатую породу мериносов на основании уже имеющейся. Этого удалось добиться скрещиванием местных овец с баранами пород рамбулье и прекос.1

Сегодня асканийских овец разводят в южных районах Украины и России, лучшие стада – в хозяйствах Николаевской, Херсонской и Запорожской областей. Поскольку эти представители хорошо передают свои свойства потомству, их широко используют для улучшения показателей других пород.

Преимущества породы:

  • высокая мясная и шерстная продуктивность;
  • самые крупные из всех существующих мериносов;
  • мясо не имеет специфического запаха;
  • хорошая плодовитость самок;
  • значительный показатель ежегодного сбора шерсти.

Недостатки породы:

  • малое содержание жиропота;
  • слабо выраженная извистость шерсти;
  • сильная загрязненность руна на спине.2

Использование породы в мясной промышленности

Асканийские овцы отличаются высокой продуктивностью, как в шерстном направлении, так и в мясном. Ежегодно с каждой овцематки удаётся собрать до 8 кг шерсти, а с барана – до 19 кг. Выход чистого шерстяного сырья достигает 45%, руно используется для изготовления шерстяных предметов одежды.

Убойный выход мяса составляет 50-52%. Мясо этих животных почти не содержит холестерина, не имеет запаха, нежное на вкус. Используется для изготовления мясных деликатесов и копченостей.1

Источники

  1. fermhelp.ru
  2. www.agroxxi.ru
  3. Изображение
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта