Баранья синюга 60-70 мм (Еврокейсинг)

Баранья синюга 60-70 мм (Еврокейсинг)
Тип	Натуральные колбасные оболочки
Назначение	подходит для приготовления: вареных колбас и ветчины; полукопченых и варено-копченых колбас.
Диапазон калибров	60-70 мм
Сайт	eurocasing.ru

Баранья синюга 60-70 мм – натуральная колбасная оболочка от ТПК «Еврокейсинг».

Общая информация

Баранья синюга создает красивый внешний вид батона. Позволяет выпускать колбасные изделия небольшого размера. Этот вид оболочки активно используется для производства мясной продукции в регионах традиционно исповедующих ислам.

Преимущества

• полностью съедобна;
• высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
• способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
• термостабильность;
• прочность на разрыв;
• высокая эластичность;
• способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Характеристики

Фаршеемкость: 1,5-2 кг/м¹.

Источники

kolbaskidoma.ru