Ветчина (Увинский мясокомбинат)

Ветчина
Ветчина
Производитель	Увинский мясокомбинат
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	33 г
Белки	12 г
Энергетическая ценность	345 кКал
Срок хранения	от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 30 суток
Сайт	uvameat.ru

Ветчина – вареный мясной продукт. Соответствует ГОСТ 31790-2012.² Производитель:Увинский мясокомбинат.

Общие сведения

Ветчина – продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и копчение.³

Ингредиенты

свинина жилованная от тазобедренной, лопаточной, спинной и поясничной, шейной частей с содержанием жировой ткани не более 30 %;
соль поваренная пищевая;
вода питьевая;
сахар,
регулятор кислотности (Е26);
фиксатор окраски (Е250).¹

Источники