Говяжья черева 36-38 мм (Логос)

Говяжья черева 36-38 мм (Логос)
Говяжья черева 36-38 мм (Логос)
Тип	Натуральные колбасные оболочки
Назначение	предназначена для производства различных видов колбас и сарделек
Диапазон калибров	36-38 мм
Срок хранения	12 месяцев при температуре от 10°С до 25°С.; 15 месяцев при температуре от 0°С до 25°С.;
Сайт	logosltd.ru

Говяжья черева 36-38 мм – это натуральная оболочка от компании «Логос».

Преимущества оболочек Логос

Использование этого вида оболочки гарантирует продукту равномерную, без эффекта рифлености поверхность. После термообработки изделие приобретает золотистую корочку, что дает ему привлекательный и натуральный внешний вид.

Говяжья черева полностью съедобна, обладает рядом преимуществ:

высокой паро-водо-газопроницаемостью;
эластичностью и прочностью;
термостабильностью;
способностью приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы.

Характеристики

в упаковке: 15 и 30 м (пучок);
фаршеемкость на 1 м: 0,65-0,75 кг. ²

Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов¹

Источники