 | |
| Дорпер порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Год выведения | 1930 |
| Регион происхождения | ЮАР |
| Направление разведения | мясное |
Дорпер – порода овец родом из жарких пустынь Южной Африки, относится к мясному направлению продуктивности.
Общие сведения
Внешность у дорпер необычная, их легко можно отличить от любых других пород. Тело пропорциональное, короткие конечности, изогнутая спина. Голова и часть шеи окрашены в чёрный цвет, шерсть короткая и негустая, стричь её не нужно. Особи безрогие, даже без зачатков рогов. Ушные раковины аккуратные, небольшие, тоже окрашены в чёрный цвет. У представителей породы с белой шкурой, которые встречаются реже, уши розовые. Вес барана дотягивает до 140 кг, овец – от 55 до 90 кг.
Происхождение породы
Была выведена в начале прошлого века в Африке. Селекционеры использовали генофонд персидской черноголовой овцы, английской дорсет хорн и жирнохвостой. Название выбрали по родителям: дорсет и персидская овечка. В 1930 году порода была зарегистрирована, а позже её лучших представителей отправили в Австралию, затем в Европу и США. Животные настолько хорошо себя зарекомендовали, что получили широкое признание в тех регионах, где ранее не было возможности разводить овец. На сегодняшний день популярны у фермеров Канады, США и многих других стран.
Преимущества породы:
- скороспелость;
- плодовитость;
- выносливость;
- приспособленность к разному климату;
- устойчивость к гельминтозам;
- неприхотливость в еде.
Недостатки породы:
- необходимость купировать хвост.1
Использование породы в мясной промышленности
Овцы дорпер практически безотходные, кроме мяса фермеры получают от них шкуру, которая после обработки используется для изготовления мебели и аксессуаров. Убойный выход мяса составляет 55-58%.1 У продукта отменный вкус, нежная текстура и очень тонкая жировая прослойка, не имеет неприятного запаха, поэтому высоко ценится в производстве копченостей и колбасных изделий.2