 | |
| Каракульская порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Регион происхождения | Средняя Азия |
| Направление разведения | молочно-смушковое |
Каракульская порода овец относится к смушко-молочному направлению продуктивности. Считается одной из наиболее популярных в мире, как источник каракулевых смушек.1
Общие сведения
Эти животные крепкой конституции, высоконогие, с глубоким грушевидным туловищем. Рогатые только бараны, но встречаются отдельные особи с рогами и среди овец. Средний вес маток – 45-50 кг, баранов – до 70 кг. Самцы горбоносы, профиль самок – прямой. Хвост жирный, на конце – двойной изгиб в виде буквы Z. Шерсть длинная – до 20 см, окрас – черный, серый, почти белый.
Наиболее востребованными сегодня считаются смушки с окрасом сур, масть распределяется на несколько подвидов:
- Каракалпакский. Темный цвет в основании волосяного покрова и светлый в верхней части.
- Бухарский. У основания руно темное, а сверху – серебристое.
- Сурхандарьинский. Коричневый цвет совмещается со светло-бежевым.
Более конкретные сочетания цветов предполагают такие окрасы, как платиновый, песочный, сиреневый, алмазный. Расцветка у каракулей сохраняется лишь до 1,5 лет, после чего пигментация постепенно снижается, и шерсть становится белой.1
Происхождение породы
История каракульской породы насчитывает уже несколько тысяч лет. Большинство ученых предполагает, что эти овцы были выведены на территории современного Узбекистана, в результате скрещивания завезенных арабских тощехвостых представителей. По другой версии использовали еще и местных курдючных овец.
С названием тоже точности нет. Одна теория утверждает, что название породы выбрано в честь большого озера Каракуль, в окрестностях которого регулярно выпасали стада. Вторая говорит об ассирийском происхождении названия, что переводится, как «черная коза».1
Сегодня каракулевые овцы популярны в Средней Азии, Узбекистане, Каракалпакии, Таджикистане и Туркменистане. Разводят эту породу в Херсонском и Одесском регионах Украины. В целом порода охватывает 50 стран мира, включая Азию, Европу, Африку и Америку. Общее количество каракульских овец в мире насчитывает более 30 миллионов голов.
Преимущества породы:
- многоплодие;
- высокая молочность;
- легко переносят жару;
- нетребовательны к кормам;
- выносливы;
- хорошая терморегуляция;
- высокая наследственность.
Недостатки породы:
- плохо переносят влажность и холод.2
Использование породы в мясной промышленности
Основная причина разведения – получение качественных шкурок от новорожденных ягнят. Для выхода такой продукции используется около 40% всего родившегося молодняка. Со взрослых представителей отары за год удается собрать от 3 до 5 кг шерсти, из-за своей жесткости продукция востребована только в производстве войлока и ковров.
Каракулевые овцы демонстрируют неплохие показатели по молочной продуктивности. За период лактации одна овца дает около 30 л молока, жирностью в 7-8 %. Продукция идет на изготовление брынзы. Мясо у этой породы сухое, убойный выход составляет 50%, используется для полуфабрикатов.1