 | |
| Колбаса Домашняя из свинины прессованная сырокопченая (Мясная история) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 36 г |
| Белки | 25 г |
| Энергетическая ценность | 425 кКал |
| Тип оболочки | синюга |
| Вес изделия | 330 г, 800 г |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 120 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Домашняя из свинины (Мясная история) – это сырокопченое колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Изготовлена из отборной фермерской свинины, лука, чеснока, перца. Крупнокусковой фарш набивается в натуральную баранью синюгу, кладется под пресс и 4 недели выдерживается в специальной камере для сыровяленых колбас с автоматическим поддержанием температуры и влажности.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- сироп глюкозы;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- антиокислитель – изоаскорбат натрия;
- декстроза;
- пряности:
- ароматизатор;
- экстракт паприки;
- стартовая культура1.