 | |
| Колбаса вареная Молочная ГОСТ | |
|---|---|
| Производитель | Атяшево |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 21 г |
| Белки | 11 г |
| Энергетическая ценность | 233 кКал |
| Тип оболочки | полиамид |
| Вес изделия | 500 г и 1,3 кг |
| Срок хранения | 60 суток при температуре от 0°С до +6°С. |
Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Молочная» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
ГОСТ 23670-2019.
Ингредиенты
- свинина;
- филе куриной грудки;
- вода питьевая;
- мясо птицы механической обвалки;
- говядина;
- молоко сухое обезжиренное;
- меланж яичный;
- крахмал картофельный;
- животный белок;
- посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- сахар;
- натуральные специи и пряности (имбирь);
- экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300);
- регуляторы кислотности (Е450, Е451);
- загуститель (Е470а);
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- краситель (Е120)2.