 | |
| Кострец говяжий | |
|---|---|
| Производитель | Мираторг |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 18 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 230 кКал |
| Состав | |
| говядина | |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | при температуре от -1,5 °C до +4 °C 35 суток |
| Сайт | miratorg.ru |
Кострец говяжий (Мираторг) – это отруб, содержащий продолжение спинной мышцы, принадлежит к высшему сорту говядины, ценится за отличные вкусовые качества и мягкость. 1
Общие сведения
Мягкая и сочная часть тазобедренного отруба. Из этого отруба вырезают отруб ростбиф и готовят Рамп стейк. Имеет очень насыщенный говяжий вкус.
Может стать основой для приготовления практически любого мясного блюда. Из него также варят бульон для супа, тушат, отваривают, жарят. Такой кусок отлично подойдет для биточков и рулетов, паровых и рубленых котлет, эскалопов, медальонов, бефстроганов1.