ЛАКСА-про паштет

ЛАКСА-про паштет
ЛАКСА-про паштет
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	преимущества применения ЛАКСА-про паштет в производстве мясных и колбасных изделий: Не содержат компоненты из генетически модифицированных источников.; Обладают высокими стабилизирующими и эмульгирующими свойствами.; Обладают высокой водосвязающей способностью.; Стабилизируют фаршевую систему за счет увеличения её вязкости в горячем состоянии.; Предотвращают образование бульонно-жировых отёков.; Способствуют снижению себестоимости готового продукта.; Исключают использование белков, фосфатов, крахмалов, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса.; Обеспечивают высокие потребительские качества готового продукта в процессе хранения.; Сокращают логистические и складские затраты.;
Состав
	изолят соевого белка, стабилизаторы и загустители, (Е407, Е412), эмульгатор и стабилизатор (Е471), крахмал, декстроза

ЛАКСА-про паштет – комплексная пищевая добавка, предназначенная для использования при производстве паштетов и ливерных колбас.

Общие сведения

Внешний вид добавки: порошок.

Способ производства ЛАКСА-про паштет

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

Источники

tdntk.ru