 | |
| Салями Майорка (РОМКОР) | |
|---|---|
| Производитель | РОМКОР |
| Сайт | romcor.ru |
Салями Майорка – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.1
Общие сведения
Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее мясо, специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает термическую обработку сырья.2
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- соль нитритная;
- усилитель вкуса и аромата;
- натуральные специи;
- пряности.1