 | |
| Салями Фирменная | |
|---|---|
| Производитель | Сосновоборская |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 35 г |
| Белки | 8 г |
| Углеводы | 6 г |
| Энергетическая ценность | 371 кКал |
| Срок хранения | при температуре от 0°С до 6°С – 50 суток |
Салями Фирменная (Сосновоборская) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- эмульсия белковая свиная (шкурка свиная, вода);
- смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (пряности и экстракты натуральных пряностей: перец, чеснок, мускатный орех, лук, имбирь, кориандр);
- крахмал картофельный;
- декстроза из кукурузного крахмала;
- регуляторы кислотности (дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия);
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный;
- консерванты (ацетаты калия и натрия);
- краситель кармин.
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки1.