 | |
| Сердце | |
|---|---|
| Производитель | Петелинка |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 10 г |
| Белки | 15 г |
| Энергетическая ценность | 150 кКал |
| Состав | |
| Сердце цыплят-бройлеров | |
| Вес изделия | 500 г |
| Формат упаковки | в модифицированной газовой среде |
| Срок хранения | 10 суток при температуре от -2ºС до +2ºС. После вскрытия хранить не более 1 суток |
Сердце (Петелинка) – это охлажденный полуфабрикат из мяса птицы1.
Общие сведения
Куриные сердца цыплят-бройлеров под торговой маркой «Петелинка» – источник витаминов группы В, которые ценны для иммунитета, а также для здоровья печени и кровеносных сосудов. В процессе тепловой обработки теряется лишь небольшой процент этих витаминов2.
Низкокалорийный продукт перед приготовлением рекомендуется промыть и освободить от пленки3, после чего подвергнуть термической обработке до полной кулинарной готовности.
Из куриных сердечек можно приготовить суп, их можно отварить со специями и солью и подать с соусом или пастой, можно использовать вареные сердечки для приготовления различных салатов. Сердечки жарят с луком, морковью, баклажанами, в кляре и панировочных сухарях. Жареные куриные сердечки подают с гарниром, в качестве которого отлично подходит картофель, рис или гречка. Куриные сердечки подходят для запекания в духовке, хорошо политые перед этим сметанным, грибным, овощным или сырным соусом. Из куриных сердечек готовят шашлыки, рагу, плов, гуляш, хе, котлеты. Кроме того, куриные сердечки можно использовать в сочетании с другими куриными субпродуктами – желудочками и печенью (все вместе эти продукты называют куриными потрохами)4.
Продукт требуется подвергнуть тепловой обработке до полной кулинарной готовности непосредственно после вскрытия упаковки.
Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 9212-312-23476484-153.