Формовщик котлет для гамбургеров

Формовщик котлет для гамбургеров
Формовщик котлет для гамбургеров
Тип	Оборудование мясокомбинатов
Назначение	предназначен для производства (формования) заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы

Формовщик котлет для гамбургеров – это оборудование, которое используется на промышленных пищевых предприятиях, предприятиях общественного питания и торговли для формования котлет, гамбургеров, рубленых бифштексов из мясного фарша¹.

Общие сведения

Формовщики котлет для гамбургеров бывают:

ручные;
полуавтоматические;
автоматические.

Аппарат формовки гамбургеров может работать на мясном, рыбном и овощном фарше – осуществлять формовку мясных, рыбных гамбургеров и гамбургеров из растительного овощного сырья¹.

Автоматы могут быть как с электро-, так и с пневматическим приводом².

Функционал формовщика котлет для гамбургеров

Автомат для производства гамбургеров имеет формующее устройство барабанного типа и ленточный отводящий транспортер, что позволяет, обеспечивая высокую производительность, с малой погрешностью регулировать массу заготовок гамбургеров различного диаметра¹.

Аппараты могут комплектоваться формующим диском, именно от него зависит вид конечного продукта. Меняя этот диск, можно создавать изделия разной формы.

Существуют автоматы, которые сразу прокладывают целлофановую плёнку под и на продукт, таким образом защищая его от внешнего воздействия².

Опционально формовщик котлет и бургеров может оснащается разбрызгивателем воды для обработки липких фаршей, за счет чего обеспечивается бесперебойная эксплуатация³.

Источники