 | |
| ЭЛЬФ 4М (Мясорубки) | |
|---|---|
| Тип | Мясорубки |
| Назначение | измельчение мяса |
| Модельный ряд | ИПКС-132-114 (Н) |
| Общая мощность | 5,5 кВт |
| Общая ёмкость/Объём | 100 л |
| Масса | 170 кг |
| Габаритные размеры | 950х800х1300 мм |
| Производительность | не менее 1000 кг/ч |
| Напряжение питания | трехфазное 3N~(380±10% В) |
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | elf4m.ru |
Мясорубка ЭЛЬФ 4М – это волчок для мяса (мясорубка промышленная).
Модельный ряд
ИПКС-132-114 (Н)
Технические характеристики:
- диаметр ножевой решетки – 114 мм;
- диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм;
- реверс – есть;
- температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С;
- частота вращения шнека – 280 об/мин;
- высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм.
Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек.
В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм.
Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.
Использование в мясной промышленности
Мясорубка ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114 (Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию1.