 | |
| Lutetia (Инъекторы) | |
|---|---|
| Тип | Инъекторы |
| Назначение | используются для инъекций сырого мяса рассолом или маринадом |
| Модельный ряд |
|
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | лютеция.рф |
Lutetia (Инъекторы) – это крупный производитель оборудования для инъекций сырого мяса рассолом или маринадом.
Модельный ряд
Оборудование делится на два вида (обычные инъекторы, инъектор-тендеризатор). В зависимости от поставленной задачи механизм обрабатывает самые разные части свежего мяса, независимо от породы или размера тушки.
Преимущества инъекторов от Lutetia :
- процент инъектирования управляется в режиме реального времени давлением от 5% до 100%;
- полное открытие защитных панелей;
- освобождение инъектирующей головки и конвейера без использования инструмента;
- улучшенная эргономика для оптимальной мойки;
- улучшение выхода;
- качество и равномерность инъектирования;
- хорошая подготовка к массированию;
- полная линия «инъектирование - тендеризация и/или стикирование» с возможностью интегрированной загрузки / разгрузки;
- инновационные инъектирующие головки, которые используют для разных видов сырья (продукты с костями, микро инъекции, микро-тендеризация, смешанные иглы).1
Инъектор Lutetia 1700
Инъектор предназначен для инъектирования мяса на кости и без кости, рыбы.
Преимущества:
- пять головок – две игольных головки типа «Tirrex»: 148 игл, диаметр игл 4,5 мм. Для инъектирования мяса или рыбы на кости / две только для мяса без кости (298 игл) и одна для тендеризации;
- выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
- конвейер из нержавеющей стали
- плавная регулировка скорости движения конвейера.
- плавная регулировка давления рассола.
- микропроцессорное управление (программирование и отображение на цифровом дисплее скорости движения конвейера, давления рассола, выполняемой операции);
- 100 программ;
- рециркуляция рассола для уменьшения потерь;
- система фильтров для удаления мелких частиц из рассола.
Размеры и характеристики
| Характеристики | Данные |
| Давление рассола | 4,5 бара |
| Объём бака | с |
| Установленная мощность | 7 кВт |
| Размеры | 2730х108х1770 мм |
| Напряжение | 24 V |
| Вес | 1150 кг2 |
ISM GB
Используют для увеличения выхода готовой продукции, при помощи введения в сырье (мясо, птица, рыба) рассола через иглы. Работает в паре с массажером для мяса, льдогенератором и термокамерой для последующей обработки изделий до готовности. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.
Преимущества:
- регулировка продвижения ленты;
- регулировка давления рассола;
- сменные иглы.
Размеры и характеристики
| Характеристики | Данные |
| Подключение электрическое | 400В/50гц/3N |
| Количество игл | 296 шт.3 |
Использование в мясной промышленности
Используют в разных областях мясной и мясоперерабатывающей промышленности. Сменные головки позволяют инъектировать разные виды сырья.
В частности: