Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
|тип = | |тип = | ||
|Производитель = БМПЗ | |Производитель = БМПЗ | ||
|Оболочка = | |Оболочка = искусственная | ||
|Жиры = | |Жиры = 13 | ||
|Белки = | |Белки = 15 | ||
|Углеводы = | |Углеводы = | ||
|Энергетическая ценность = | |Энергетическая ценность = 177 | ||
|Состав = | |Состав = | ||
|Вес = | |Вес = | ||
|Упаковка = | |Упаковка = | ||
|Срок хранения = 20 суток при температуре от 0°C до +6°C | |Срок хранения = 20 суток при температуре от 0°C до +6°C | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}} | }} | ||
'''Ветчина Мраморная ([[БМПЗ]])''' – вареное [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясное изделие]] | '''Ветчина Мраморная ([[БМПЗ]])''' – вареное [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясное изделие]]<sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup>. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
| Строка 50: | Строка 31: | ||
* стабилизаторы ([[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]]); | * стабилизаторы ([[Пирофосфаты|Е450]], [[Трифосфаты|Е451]]); | ||
* антиокислитель – [[аскорбиновая кислота]]; | * антиокислитель – [[аскорбиновая кислота]]; | ||
* фиксатор окраски – [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]] | * фиксатор окраски – [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]<sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf Bmpz.info] | [http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf Bmpz.info] | ||
[[Категория:БМПЗ]] | [[Категория:БМПЗ]] | ||
Версия от 10:31, 4 июня 2021
 | |
| Ветчина Мраморная | |
|---|---|
| Производитель | БМПЗ |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 13 г |
| Белки | 15 г |
| Энергетическая ценность | 177 кКал |
| Тип оболочки | искусственная |
| Срок хранения | 20 суток при температуре от 0°C до +6°C |
Ветчина Мраморная (БМПЗ) – вареное мясное изделие1.
Ингредиенты
- свинина нежирная;
- говядина;
- белковый стабилизатор;
- вода питьевая;
- крахмал;
- соль поваренная;
- сахар;
- натуральные специи;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- антиокислитель – аскорбиновая кислота;
- фиксатор окраски – нитрит натрия1.