Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = FWR([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |||
|Image = FWR (Fabios).png | |||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = предназначена для производства [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченых колбасных изделий]] и изделий длительного хранения, имеющих традиционный вид кольца | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = от 32 до 52 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |||
}} | |||
'''FWR''' это кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] от компании [[FABIOS SA]]. | |||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Кольцевые оболочки – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. | Кольцевые [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями. | ||
Благодаря кольцевым оболочкам, производители могут расширить свои возможности, а потребители получают колбасу в привлекательном и натуральном виде. | Благодаря кольцевым [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочкам]], производители могут расширить свои возможности, а потребители получают [[Колбасное изделие|колбасу]] в привлекательном и натуральном виде. | ||
=== '''Преимущества''' === | === '''Преимущества''' ===*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | ||
*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид; | |||
*имитируют натуральные кишки; | *имитируют натуральные кишки; | ||
*придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | *придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет; | ||
*естественным образом обсыхают с фаршем; | *естественным образом обсыхают с [[Фарш|фаршем]]; | ||
*проницаемые для водяного пара и дыма; | *проницаемые для водяного пара и дыма; | ||
*прочные при наполнении и клипсовании; | *прочные при наполнении и [[Клипсование колбас|клипсовании]]; | ||
*гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса. | *гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса. | ||
=== '''Характеристики''' === | === '''Характеристики''' === | ||
*требуется предварительное [[Замачивание колбасной оболочки|замачивание]] в 10-15% растворе [[Соль|соли]] в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | *цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe .<sup>1</sup>] | ||
=== '''Источники''' === | === '''Источники''' === | ||
[https://www.fabios.com.pl/ru/wiankowe fabios.com.pl] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 14:22, 4 августа 2021
 | |
| FWR(Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Назначение | предназначена для производства сырокопченых колбасных изделий и изделий длительного хранения, имеющих традиционный вид кольца |
| Диапазон калибров | от 32 до 52 мм |
FWR это кольцевая оболочка от компании FABIOS SA.
Общие сведения
Кольцевые оболочки – это соединение традиционных свойств натуральных кишок с современными технологическими решениями.
Благодаря кольцевым оболочкам, производители могут расширить свои возможности, а потребители получают колбасу в привлекательном и натуральном виде.
=== Преимущества ===*обеспечивают круглую форму и аппетитный вид;
- имитируют натуральные кишки;
- придают изделиям после копчения естественный и устойчивый цвет;
- естественным образом обсыхают с фаршем;
- проницаемые для водяного пара и дыма;
- прочные при наполнении и клипсовании;
- гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 15 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, карамельный, луковый, махагоновый, малиновый, коралловый, красно-лососинный, темная карамель, лососинный, сливовый, темный махагоновый, неоновая краснота, клюквенный.1